美味しいしらすのお取り寄せで始める健康習慣！無理なく続けるコツも

カルシウムは親魚の3倍以上

骨や歯の形成に欠かせないカルシウムですが、しらすはその含有量が高い食材です。文部科学省の食品成分データベースによると、生しらすでも約210mgとマイワシの約74mgの約3倍にのぼります。しらす干しでは、さらに280mgまで高まるとされています。

また、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも一緒に含まれている点にも注目です。ただ食べるだけでなく、栄養を効率よく体に届けられるのは、しらすならではの強みといえます。

たんぱく質とDHA・EPAの働き

しらすは、体を作るもととなるたんぱく質の供給源としても優れています。脂肪分が少なく消化の負担が比較的少ないといわれているため、幅広い世代に取り入れやすい食材です。

また、血液の健康維持に関わるとされるDHAやEPA、セレン、マグネシウムなどの微量ミネラルも含まれています。

玄米の栄養の9割が詰まった米ぬかの底力

お米の栄養素の約9割以上は、精米の過程で削り落とされる「米ぬか」の部分に集中しています。ここには、ビタミンB群やビタミンE、食物繊維が豊富に含まれています。

なかでもビタミンEは抗酸化作用を持つとされており、美容面でも注目されている栄養素です。

マグネシウムがカルシウムの働きを後押し

しらすと米ぬかを合わせる最大のメリットは、ミネラルのバランスが整うことです。カルシウムが体内でしっかり働くためには、実はマグネシウムの存在が欠かせません。

米ぬかにはマグネシウムがたっぷりと含まれており、しらすのカルシウムと一緒に摂ることで、栄養バランスの向上が期待できます。

しらすに含まれるDHAなどは酸化しやすい性質があります。一方、米ぬかにはフェルラ酸などの抗酸化成分が含まれており、栄養・健康面でも効果が期待できる組み合わせといえるでしょう。

塩分が気にならない「一日大さじ2杯」の習慣

しらすを取り入れる際、塩分を心配される方もいらっしゃるかもしれません。釜揚げしらすの場合、一日の目安を大さじ2杯程度にすれば、一般的なお味噌汁一杯よりも少ない塩分量に収まります。

パン・パスタ・白メシ、気分で変えるアレンジ術

しらすは和食以外とも驚くほどよく合います。朝は、食パンにチーズとしらすをのせて焼くだけで、カルシウムたっぷりの朝食が完成します。

昼食には、オリーブオイルでニンニクとしらすを炒め、茹でたパスタと和えてみてください。これだけで、本格的な味わいを楽しめます。そして夜には、炊きたてのごはんにしらすをたっぷりのせ、卵黄を落としたしらす丼が、一日の疲れを癒やす一杯になるでしょう。

しらすのお取り寄せで健康習慣を始めるならPanPastaMesica?

しらすは、一日大さじ2杯程度を目安に、パンやパスタ、ごはんと気分に合わせて楽しむことで、無理なく毎日の食卓に取り入れられます。

無理のない健康習慣を始めたい方は、PanPastaMesica?の冷凍総菜をぜひお試しください。

Q1．しらすは、なぜ「栄養の宝庫」と呼ばれていますか？

A．しらすには、たんぱく質やビタミンDなどの栄養素が豊富に含まれています。中でもカルシウムの含有量が高く、その量は親魚の3倍以上にのぼるとされています。

Q2．しらすと米ぬかを組み合わせると、どのような栄養面の特長がありますか？

A．しらすの動物性栄養と、米ぬかの植物性栄養が互いに補い合います。特に米ぬかに含まれるマグネシウムは、しらすのカルシウムが体内で働くのを助けるとされています。

Q3．しらすを毎日の食卓に無理なく取り入れる工夫はありますか？

A．一日大さじ2杯程度を目安にすることをご提案します。釜揚げしらすであれば、この量での塩分は一般的なお味噌汁一杯より少なく、塩分が気になる方にも取り入れやすい量です。