エクストラバージン＆しらすに国産のタコを合わせました。この商品を正式に名乗るなら「ちりめん＆地蛸のアーリオオーリオ・ペペロンチーノのバジル風味」ってとこですかね。お好みの野菜と一緒にスキレットに入れて火にかけるだけで、アヒージョの完成。王道のパスタやサラダなどのトッピングにも良し。色々な使い方ができるよう、薄味に仕上げています。用途により塩などで味を調節してください。

　この製品にはなんと４種類の漬物を使用しています。紀州の南高梅を冠し、ポリポリとした梅風味の大根漬、紫蘇とカリカリ梅の漬物、彩もよいシャキシャキの壬生菜漬。＆しらすという超豪華な組み合わせ。梅ちりめんは数あれ、こんなの見たことないでしょう。和食のトッピングとして手巻き寿司やおにぎりの具に、梅ちりパスタも美味しいですよ。南高梅は、種を取ってありますので、そのまま調理にお使いいただけます。

　醤油の風味とクリームチーズを合わせたい。味覚と視覚のアクセントにイギリス産レッドチェダーチーズを使用。当初『これで完成』と思っていたのですが、チーズのプロフェッショナルである播木さんにアドバイスをいただき、イタリア産パルミジャーノレッジャーノの芳醇な香りを足すことでグッと贅沢な仕上がりに。しらすがチーズを纏いました。バケットは勿論、熱いパスタに絡めたり、牛乳を加えてリゾットにも。泡のワインにも大変よく合いますす。